Как лучше фаршировать кальмара

Кальмаров удобно фаршировать, например, смесью риса с овощами и грибами. Начинка должна быть полностью готовой, так как начиненные тушки обжариваются со всех сторон очень быстро, до легкого золотистого оттенка.                                                                                                  &nb ... Читать дальше »

Чтобы мясо не пригорело

 Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим,поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой.Пар от воды предохранит мясо от выгорания и высыхания.

Как сделать чтоб тунец получился вкусней

Чтобы тунец получился особенно вкусным, посолите и поперчите куски его филе и дайте промариноваться в закрытой емкости в холодильнике около получаса.

Лучшие специи подходящие для рыбы

Лучшие специи, подходящие для любой рыбы, это лавровый лист, укроп, петрушка, черный и душистый перец

Как избавить треску от запаха

Специфический запах трески, который многим не нравится, можно замаскировать, если вымочить ее филе в молоке, затем потушить или запечь с добавлением сухого  белого вина.                          

                                                                        ... Читать дальше »